Slijp zelf je messen scherper dan ooit
Leer het van een vakman in één ochtend
Slijpcursus van Wander
- Krijg je geld terug als je aan het einde geen hangend papiertje kan doorsnijden.
- Ervaring is niet nodig. Gebruik van slijpstenen is inbegrepen.
- Met al meer dan 1000+ messen geslepen te hebben leer ik je precies wat je nodig hebt (en niet op Youtube te vinden is)
Deze cursus is voor jou als je:
- Niet je messen wilt verpesten met slijp gadgets
- Een echte doe-het-zelver bent
- levenslang scherpe messen en gereedschap wilt
Na afloop:
- Heb je een volledig vlijmscherp geslepen messenset
- ben je nooit meer afhankelijk van een slijpdienst
- Heb je een vaardigheid waar je jarenlang profijt van hebt.
Bonus
- Test gratis de mooiste handgemaakte messen (sommigen t.w.v.€900)
- Geef je mes de laatste, perfecte afwerking met mijn collectie zeldzame Japanse natuurstenen
- Maak een ritje op de slijpfiets en ervaar messen slijpen zoals bijna niemand het ooit heeft gezien.
Veelgestelde vragen
Wat leer je?
- Wanneer het tijd is om je mes te slijpen
- Onderliggende principes van het slijpen
- Hoe je de juiste slijphoek bepaalt voor jouw mes
- Welke slijpstenen je wanneer gebruikt
- Hands-on praktijk met je eigen messen of gereedschap
- Techniek voor het afwerken/stroppen
- Verschillende testen om de scherpte te meten
- Hoe je in 2 minuten je mes thuis scherp houdt
- Correct gebruik van een aanzetstaal
- Welke staalsoorten er zijn en hoe je ze slijpt
- Verschillen tussen Japanse en westerse messen
- Waar je op moet letten bij het kopen van een goed mes
- Hoe je een mes kiest wat past bij jouw snij stijl
- Onderhoud van houten handvaten en snijplanken
- Historische context van het messen slijpen
eventueel en op aanvraag
- (Stof)scharen slijpen
- Beitels slijpen
- Tuingereedschap slijpen
- bijlen slijpen
- Kasumi finishing met Japanse natuurstenen
Voor de prijs van de cursus kan ik toch ook mijn messen laten slijpen?
Een set messen laten slijpen kost gemiddeld 50 euro. Na de cursus ga je met een volledig geslepen set naar huis. Die waarde heb je dus meteen terugverdiend. Nog een keertje thuis slijpen en heb je de hele cursus terugverdiend. Alles daarna is pure winst!
Kan ik het ook van youtube leren?
Ja, en ik snap dat je denkt dat dat makkelijker is.
Toch hoor ik vaak dat de persoonlijke begeleiding erg fijn is. De feedback is toegespitst op de unieke persoon. Dat scheelt weken youtube kijken.
Als je het echt van youtube wil leren raad ik aan om bij dit kanaal te beginnen.
Duurt het lang voordat ik goed ben in slijpen?
Iedereen kan aan het einde van de cursus hun mes scherper dan nieuw slijpen.
Ik heb geen tijd om mijn eigen messen te slijpen
Na de cursus kan je makkelijk en snel je eigen messen onderhouden. Dat is een stuk sneller dan een afspraak maken om ze te laten slijpen.
Praktische informatie
Tijd: zondagen of zaterdagen 10:30 – 13:30
Locatie: Delft
Neem je eigen messenset mee
Materiaal is aanwezig
